Sucre à la crème vegan
Sucre à la crème vegan

Sucre à la crème vegan

Pendant le temps des fêtes, faites des heureux avec ce délicieux sucre à la crème végane.
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson10 min
Temps total15 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Québecoise
Quantité: 35 carrés

Ingrédients

  • 250 ml de margarine ou beurre végétalien (exemple: Earth Balance)
  • 160 ml de crème de soya ou de lait de coco régulier (pas léger)
  • 3 tasses de cassonade pâle
  • 4 tasses de sucre à glacer
  • 1 c. à thé vanille

Préparation

  • Préparer un plat de pyrex avec du papier parchemin.
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre.
  • Ajouter la cassonade, la crème ou le lait et la vanille et mélanger avec une spatule de bois. Amener à ébullition. Réduire le feu tout en conservant l’ébullition et continuer à brasser sans arrêt pour 5 minutes.
  • Retirer du feu. Ajouter le sucre à glacer et brasser rapidement avec la spatule de bois. Finir de mixer jusqu’à homogénéité avec un batteur électrique. Cette étape doit se faire très rapidement pour que le mélange ne fige pas.
  • Verser dans le plat de pyrex à l’aide d’une spatule en caoutchouc. Attendre que le mélange soit figé, mais pas trop froid pour le couper en carrés.

Notes

Préparatifs : vous aurez besoin de : plat en pyrex, papier parchemin, spatule en caoutchouc, batteur électrique et sous-plat.
Conservation dans un contenant hermétique 2 semaines à température pièce ou 2 mois au congélateur.