Salade « Taco » végétalienne
Une salade fraîche sans cuisson, parfaite pour un lunch rapide.
Quantité: 4 personnes
Calories: 413kcal
Ingrédients
Vinaigrette
- 3 c. à table d' huile d'olive
- Jus d'une lime
- 1 c. à thé de sirop d'érable
- 1/2 c. à thé de poudre de chili
- 1/2 c. à thé de sel iodé
Bol
- 2 tasses d'haricots noirs, sans sel ajouté
- 1/2 tasse de maïs, sans sel ajouté
- 1 1/2 tasses de tomates, coupées en dés
- 1 poivron orange, hâché
- 1/2 tasse d'oignon rouge, hâché
- 1/2 tasse de coriande, hâchée
- 1 pincée de chili broyé (optionnel)
Extra
- 4 petits tortillas blé entier (7 po)
Préparation
- Mélangez les ingrédients de la vinaigrette ensemble.
- Séparez la salade dans quatre (4) bols ou contenants et y ajoutez la vinaigrette.
- Faites griller les tortillas.
- Savourez!
Notes
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Crédit Photo : Alyssa Fontaine