Crêpes à la banane et aux noix de cajou équitables caramélisées

Crêpes à la banane et aux noix de cajou équitables caramélisées

 

Recette Crèpes bananes Équifruit

Crêpes à la banane et aux noix de cajou caramélisées (équitables)

Quelque soit le moment de la journée, ces crêpes accompagnées de bananes et noix de cajou équitable caramélisées sauront enchanter vos papilles! Merci Equifruit et  Lloyd Rose de Plantcrazii pour le partage!
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson20 min
Temps total35 min
Type de plat: Breakfast, Collation, Dessert
Ingrédients: banane, coco, crêpes, noix de cajou
Quantité: 2 personnes
Une recette de Lloyd Rose de Plantcrazii

Ingrédients

  • 1 tasse farine
  • 1 1/2 tasse boisson végétale (avoine ou soya bio)
  • 1 c. à café sucre
  • 1 pincée sel
  • 2 c. à café huile végétale
  • 2 c. à soupe beurre végétal (et un peu plus pour la cuisson)
  • 1/2 tasse crème de coco (idéalement, sortie du frigo)
  • 1 banane équitable (coupée en rondelles)
  • 2 c. à soupe sirop d'érable
  • 1/4 tasse noix de cajou équitable
  • 1 boule crème glacée végane (par personne)

Préparation

  • Pour les crêpes :
    - Mélanger 1 tasse de farine avec 1 1/2 tasse de boisson végétale, 1 cuillère à café de sucre, une pincée de sel, 1 cuillère à café d'huile pour former la pâte à crêpe
    - Faire fondre l'huile doucement dans une poêle et faire frire 1/2 tasse de pâte à la fois pour obtenir des crêpes de taille parfaite.
    - Il faut compter environ 5 minutes sur le premier côté puis retourner votre crêpe et 1 minute sur l'autre côté.
    - Répétez ces étapes avec le reste de la pâte
  • Pour la garniture caramélisée :
    - Faire fondre 2 cuillères à café de beurre végétal dans une poêle à feu moyen-vif, ajouter 1 cuillère à café d'huile restante, 2 cuillères à soupe de sirop, les noix de cajou et la banane Equifruit (issues du commerce équitable).
    - Remuer jusqu'à ce que tout soit caramélisé
  • Pour la touche final :
    - Fouetter la crème de noix de coco dans un bol jusqu'à consistance crémeuse et verser la quantité désirée sur les crêpes.
    - Assemblez le tout ensemble comme l'image et profitez de ce chef-d'œuvre, n'oubliez pas d'ajouter votre boule de glace sur le dessus !
  • Merci Equifruit et  Lloyd Rose de Plantcrazii pour le partage!