Nems véganes
Ingrédients
- ½ oignon
- 1 carotte
- 1 pomme de terre
- 2 champignons
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 c. à table sauce soya
- huile d’olive
- feuilles de riz
- eau chaude
Préparation
- Couper finement tous les légumes et les champignons.
- Les faire cuire, ainsi que l’ail et la sauce soya, 10 minutes dans l'huile à feu moyen. Laisser refroidir avant de rouler les nems.
- Prendre une feuille de riz, la tremper dans l’eau tiède des deux côtés. La poser sur un linge quelques secondes pour la faire sécher.
- Poser la feuille, mettre la farce au bord et rouler à moitié. Replier les côtés et continuer à rouler.
- Faire chauffer de l’huile à frire. Plonger les nems dedans et les sortir lorsqu’ils sont dorés.
- Servir avec de la sauce soya.
Crédit Photo : Pankaj Sharma