Dans une grande casserole, faire revenir le millet en remuant constamment pendant 3-4 minutes.

Lorsqu’une odeur de noisette se dégage, ajouter 2 tasses d’eau bouillante et laisser cuire doucement, à couvert, pendant environ 20 minutes.

Lorsque l’eau est absorbée, retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de décoller les grains à l’aide d’une fourchette.

Combiner au millet la boisson de soya, ½ tasse d’eau et les morceaux de pommes sur feu moyen.

Lorsque le mélange commence à bouillir, ajouter le reste des ingrédients (sauf la garniture).

Mélanger constamment jusqu’à ce que la préparation épaississe et qu’il ne reste plus de liquide.

Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 10 minutes.

Verser dans un bol et garnir de sirop d’érable et de cannelle.