Chili aux patates douches
Un chili réconfortant et nutritif par temps froid.
Quantité: 5
Calories: 356kcal
Ingrédients
Le chili
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 petits oignons jaunes hachés
- 3 gousses d’ail hachées finement
- 2-3 patates douces moyennes environ 5 tasses, coupées en petit dés
- 2 c. à soupe de poudre de chili
- 1 c. à soupe de cumin moulu
- 1 c. à soupe de paprika
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 canne 19 oz-540m haricots noirs, rincés
- 1 canne 28loz-796ml de tomates en dés avec jus
Les garnitures
- jus d'une lime
- 1/2 tasse de coriande hâchée finement
- 1 avocat tranché
Préparation
- Dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive, l’oignon et l’ail. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez le reste des ingrédients, couvrez et laissez mijoter 20 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient tendres.
- Servez et ajoutez les garnitures.
Crédit Photo : Alyssa Fontaine
