Crêpes à la banane et aux noix de cajou caramélisées (équitables)
Quelque soit le moment de la journée, ces crêpes accompagnées de bananes et noix de cajou équitable caramélisées sauront enchanter vos papilles! Merci Equifruit et Lloyd Rose de Plantcrazii pour le partage!
Temps de préparation15 minutesmin
Temps de cuisson20 minutesmin
Temps total35 minutesmin
Type de plat: Breakfast, Collation, Dessert
Keyword: banane, coco, crêpes, noix de cajou
Portions: 2personnes
Auteur: Lloyd Rose de Plantcrazii
Ingrédients
1tassefarine
1 1/2tasseboisson végétale(avoine ou soya bio)
1c. à cafésucre
1pincéesel
2c. à caféhuile végétale
2c. à soupebeurre végétal(et un peu plus pour la cuisson)
1/2tassecrème de coco(idéalement, sortie du frigo)
1banane équitable(coupée en rondelles)
2c. à soupesirop d'érable
1/4tassenoix de cajou équitable
1boulecrème glacée végane(par personne)
Instructions
Pour les crêpes :- Mélanger 1 tasse de farine avec 1 1/2 tasse de boisson végétale, 1 cuillère à café de sucre, une pincée de sel, 1 cuillère à café d'huile pour former la pâte à crêpe- Faire fondre l'huile doucement dans une poêle et faire frire 1/2 tasse de pâte à la fois pour obtenir des crêpes de taille parfaite.- Il faut compter environ 5 minutes sur le premier côté puis retourner votre crêpe et 1 minute sur l'autre côté.- Répétez ces étapes avec le reste de la pâte
Pour la garniture caramélisée :- Faire fondre 2 cuillères à café de beurre végétal dans une poêle à feu moyen-vif, ajouter 1 cuillère à café d'huile restante, 2 cuillères à soupe de sirop, les noix de cajou et la banane Equifruit (issues du commerce équitable).- Remuer jusqu'à ce que tout soit caramélisé
Pour la touche final :- Fouetter la crème de noix de coco dans un bol jusqu'à consistance crémeuse et verser la quantité désirée sur les crêpes.- Assemblez le tout ensemble comme l'image et profitez de ce chef-d'œuvre, n'oubliez pas d'ajouter votre boule de glace sur le dessus !
Merci Equifruit et Lloyd Rose de Plantcrazii pour le partage!