Mon nouveau repas d’été préféré? Des brochettes de tofu mariné délicieuses cuites sur le barbecue ou au four.
La marinade prend littéralement 5 minutes à préparer et vous pouvez très bien mélanger le tout la veille, couper vos légumes à l’avance et n’avoir que la cuisson à faire le lendemain.
Temps de préparation5 minutesmin
Temps de cuisson15 minutesmin
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Barbecue
Portions: 8brochettes environ
Auteur: Sarah Baril
Ingrédients
Tofu et marinade:
1bloc de tofu ferme coupé en morceaux d’environ 1 pouce
1/2citron (en extraire le jus)
1gousse d’ail haché
3c. à soupe d’huile d’olive
2c. à soupe de sirop d’érable
2c. à soupe de moutarde de dijon
2c. à soupe de sauce soya
2c. à soupe de tahini
2c. à soupe de levure alimentaire
1c. à théd’origan séché
1c. à théde moutarde en poudre
1c. à théd'oignons en poudre
Sel et poivre
Instructions
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol et ajouter le tofu. Laisser mariner 24 heures ou un minimum d’une heure.
Placer les blocs de tofu sur des brochettes avec les légumes de votre choix. J’aime y aller avec des champignons entiers, de gros morceaux de courgettes, des poivrons colorés, des oignons et des petites tomates cerises.
Faire cuire sur le barbecue ou au four à 425 degrés F. 15 minutes (tourner à mi-cuisson)
Notes
Servir avec les accompagnements de votre choix. Personnellement, j’adore les accompagner de riz et d’une bonne salade fraiche ou de petites pommes de terre rôties.Pour les lunchs le lendemain, je coupe les brochettes en petits morceaux que je mélange avec le riz pour en faire un bon riz aux légumes et au tofu. C’est délicieux!Une recette de APPRENTI GRANO