Ok, sincèrement, s’il y a un type de viande qu’on doit et veut tout de suite éliminer de sa vie, c’est bien le très ordinaire « steak haché »… ordinaire. Je vous épargne les détails, vous êtes capables de vous faire une image, ce n’est pas ce qu’il y a de plus fin comme aliment. TOUT LE MONDE aime ça garnir, tenir et s’enfiler une grosse bouchée d’un sandwich qui a la forme d’un burger, c’est universel, je vous le dis! Optez pour l’une des nombreuses variations végé, vous ne voudrez plus jamais revenir à la version viandeuse… Végéburgers somptueux les enfants? C’est toujours avec un grand « oui! ».
Auteur: domlebo
Ingrédients
1boîteharicots noirs ou rouges, rincés puis un peu écrasés
1petitoignon coupé en tous petits morceaux ou en lanières, cuit
1tassemiettes de pain
1/4tassegraines de lin moulues trempées dans 1/4 de tasse d'eau
1c. à soupehuile végétale
cumindu poivre, etc.
Sauce Worcestershire ou tabasco
ail ou de la poudre d’ail, au goût
Instructions
On met tout ça ensemble,
On fait des boulettes (genre 8),
On les fait frire dans un fond d’huile très chaude, comme pour des falafels;
On les sert dans n’importe quel pain, ça peut être un pain plat, ça se mange mieux pour les enfants.
Notes
À la mexicaine? À la texane? Pourquoi pas à l’indienne avec un chutney à la mangue et un peu de coriandre fraîche?