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Canapés aux tomates séchées et edamame
Type de plat:
Amuse-gueules
Auteur:
Anne-Marie Castilloux
Ingrédients
130
g
edamames congelées
(1 tasse)
1
pot
tomates séchées dans l’huile d’olive
(Pôt de 250 ml)
1
oignon rouge
émincé
½
c. à table
de jus de citron
basilic
au goût
persil
au goût
sel
au goût
Instructions
Cuire les edamame quatre minutes dans de l’eau bouillante.
Verser le pot de tomates dans un bol. En prendre les morceaux de tomates et les couper en plus petits morceaux. Remettre dans le bol.
Ajouter l’oignon, les edamame, le jus de citron, le basilic, le persil et le sel.
Mélanger au mélangeur électrique pour donner une texture du style bruschetta.
Servir sur des craquelins au choix.