C’est LE classique qui accompagnera votre souper du temps des fêtes. Cette recette peut être réalisée avec des canneberges fraîches ou congelées.
Type de plat: Sauces et trempettes
Auteur: Mathieu Brodut
Ingrédients
3/4tasseeau
3tassescannebergesfraîches ou surgelées
1/2tassesirop d’érable
Instructions
Dans une grande casserole, sur feu élevé, mettre tous les ingrédients et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps.
Laisser refroidir, couvrir et réfrigérer.
Notes
La sauce aux canneberges se conserve environ 3 semaines dans le frigo et on peut également la congeler.Variantes : Vous pouvez ajouter à cette base le jus et le zeste d'une orange et de la cannelle (en bâton ou moulue). Ou pour un côté plus « tropical », ajouter du jus d'ananas et du gingembre frais râpé ou moulu. Image d'illustration