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Cretons aux lentilles
Temps de préparation
5
minutes
min
Temps de cuisson
15
minutes
min
Temps total
20
minutes
min
Type de plat:
Entrées
Cuisine:
Québecoise
Portions:
2
Auteur:
Anne-Marie Roy
Ingrédients
3/4
tasse
lentilles sèches
brunes ou vertes
1
c. à thé
huile d'olive
pressée à froid
1/2
tasse
oignons
haché
1-2
gousses d’ail
pelées et broyées
1
c. à thé
levure alimentaire
type Red Star - facultatif
1
c. à thé
tamari
1/8
c. à thé
clou de girofle
moulu
1/4
c. à thé
cannelle
moulue
1/4
c. à thé
muscade
moulue
1/2
c. à thé
sel
de mer gris de préférence
2 ¼
tasses
bouillon de légumes
Instructions
Moudre grossièrement les lentilles sèches dans un moulin à café.
Cuire l’oignon dans l’huile.
Ajouter l'ail, la levure, le tamari, les épices, le sel et les lentilles. Cuire 3 minutes.
Ajouter le bouillon et cuire 10 minutes (à découvert).
Déposer dans un moule et laisser refroidir.