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Pancakes au citron
Temps de préparation
5
minutes
min
Temps de cuisson
15
minutes
min
Temps total
20
minutes
min
Type de plat:
Déjeuners
Portions:
2
Auteur:
Marie-Claude Ploudre
Ingrédients
1
tasse
farine
non blanchie
⅓
tasse
farine de pois chiches
ou de quinoa
2
c. à soupe
sucre de canne
2
c. à thé
poudre à pâte
½
c. à thé
bicarbonate de soude
½
c. à thé
sel
1
c. à soupe
fécule de marante
1 ¼
tasse
lait d’amandes
¼
tasse
huile végétale
1
citron
Shortening végétal
Instructions
Mélanger les ingrédients secs ensemble
Zester le citron et en récupérer le jus, puis fouetter avec les ingrédients liquides.
Verser les liquides sur les ingrédients secs et fouetter.
Verser de petites louches de pâte dans une poêle chaude graissée de shortening végétal.
Lorsque des bulles apparaissent sur le dessus, retourner le pancake.
Les pancakes qui restent peuvent être congelés.
Variante (illustrée) : ajouter environ 150 gr de bleuets frais à la pâte avant de faire cuire.