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Chili aux patates douches
Un chili réconfortant et nutritif par temps froid.
Temps de préparation
30
minutes
min
Type de plat:
Main Course
Keyword:
chili, patates douces, végétalien
Portions:
5
Calories:
356
kcal
Ingrédients
Le chili
1
c.
à soupe d'huile d'olive
2
petits oignons jaunes
hachés
3
gousses d’ail
hachées finement
2-3
patates douces moyennes
environ 5 tasses, coupées en petit dés
2
c.
à soupe de poudre de chili
1
c.
à soupe de cumin moulu
1
c.
à soupe de paprika
2
tasses de bouillon de légumes
1
canne
19 oz-540m haricots noirs, rincés
1
canne
28loz-796ml de tomates en dés avec jus
Les garnitures
jus d'une lime
1/2
tasse
de coriande hâchée finement
1
avocat
tranché
Instructions
Dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive, l’oignon et l’ail. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le reste des ingrédients, couvrez et laissez mijoter 20 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient tendres.
Servez et ajoutez les garnitures.