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Galettes avoine et chocolat
Auteur:
Marie-Claude Ploudre
Ingrédients
1
tasse
shortening végétal
¾
tasse
cassonade intégrale
¼
tasse
sucre de canne
1
c. à thé
à thé de vanille
1 ½
tasse
farine
½
c. à thé
sel
1
c. à thé
bicarbonate de soude
¼
tasse
eau
bouillante
2
tasses
gruau
¾
tasse
brisures de chocolat
Instructions
Battre d’abord ensemble le shortening, la cassonade, le sucre et la vanille; incorporer la farine et le sel.
Dissoudre le bicarbonate de soude dans l’eau bouillante et l’ajouter au mélange de farine; ajouter le gruau et les brisures de chocolat.
Déposer par grosses cuillerées sur des plaques à biscuits, puis aplatir grossièrement les galettes avec une fourchette.
Faire cuire à 350 °F pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées.
Notes
Marie-Claude est membre fondatrice de l'
AVÉGÉ
, une association d'étudiants et d'étudiantes végétariens et végétaliens de l'Université Laval à Québec