Faire rôtir les pépites de cacao au four à 300°F pendant 10 minutes.
Mettre à tremper les flocons d'avoine et le chanvre dans 3 tasses d'eau froide.
Faire bouillir les noix de cajou, noisettes, pépites de cacao et café dans 2 tasses d'eau pendant 7 minutes à feu moyen.
Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et ajouter de l'eau pour arriver à une quantité de 6 tasses et demi. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien pulvérisés et que le lait soit opaque.
Filtrer à l'aide d'un sac pour lait végétal. Bien égoutter.
Ajouter le sirop d'érable, la vanille et le sel. Ajuster les quantités au goût.