Confiture de framboises express aux graines de chia

Une recette simple et rapide que vous pouvez tartiner ou utiliser dans la préparation de vos desserts. Vous pouvez aussi utiliser cette base de recette et remplacer les framboises par d’autres fruits (fraises, bleuets, etc.)
Temps de préparation10 min
Type de plat: Sauces et trempettes
Quantité: 1 tasse
Une recette de Mathieu Brodut

Ingrédients

  • 1 tasse framboises fraîches ou surgelées
  • 1 cuillère à soupe graines de chia
  • 1 cuillère à thé eau
  • 2 cuillères à thé jus de citron
  • Sirop d’érable à votre goût

Préparation

  • Écraser et réduire les framboises en purée (si vous préférez une texture plus lisse en bouche vous pouvez mixer les framboises au robot culinaire).
  • Ajouter les graines de chia, l’eau, le jus de citron et le sirop d’érable.
  • Mettre la préparation dans un pot en verre et placer au frais au minimum 30 minutes si vous êtes pressé. (2 h de repos étant le mieux pour une meilleur texture).

Notes

C’est prêt, bonne dégustation !