Tofu haché
Un délicieux remplacement à la viande hachée.
Ingrédients
- 1 paquet de tofu extra-ferme
- 1 gros oignon coupé en petits morceaux
- 1 carotte râpée
- 1 pomme de terre râpée
- ¼ tasse huile végétale au goût
- Ail au goût
- 5 c. à soupe sauce soya
- 4 c. à soupe vinaigre balsamique
- Poivre au goût
Préparation
- Faire cuire la pomme de terre et la carotte à la vapeur.
- Bien égoutter et presser le tofu, puis le défaire en petits morceaux.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen et cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit mou.
- Ajouter le tofu et l'ail et cuire pendant 5-10 minutes, jusqu'à ce que le tofu commence à griller.
- Ajouter la pomme de terre, la carotte, la sauce soya et le vinaigre balsamique.
- Bien mélanger et cuire un autre 5 minutes.
- Assaisonner de poivre au goût avant de servir