Courge spaghetti

Ingrédients

  • 1 courge spaghetti
  • 1 c. à table huile
  • pesto
  • Noix de pin facultatif

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Couper la courge en deux dans le sens de la longueur.
  • Évider la courge à l'aide d'une cuillère.
  • Déposer chaque demi-courge sur une plaque allant au four, la chair vers le haut. Badigeonner légèrement la chair d'huile.
  • Cuire au four pendant 30-45 minutes ou jusqu'à ce que les filaments se détachent.
  • Une fois la courge cuite, détacher à la fourchette ses filaments qui ressemblent à des pâtes spaghetti.
  • Mélanger les pâtes avec le pesto.
  • Ajouter des noix de pin si désiré.
  • Déposer les pâtes au pesto dans l'enveloppe de la courge cuite pour une belle présentation.

Notes

Cette recette est une gracieuseté de Dominique Dupuis, de l'atelier culinaire L'armoire du haut.