Cretons aux lentilles
Quantité: 2
Ingrédients
- 3/4 tasse lentilles sèches brunes ou vertes
- 1 c. à thé huile d'olive pressée à froid
- 1/2 tasse oignons haché
- 1-2 gousses d’ail pelées et broyées
- 1 c. à thé levure alimentaire type Red Star - facultatif
- 1 c. à thé tamari
- 1/8 c. à thé clou de girofle moulu
- 1/4 c. à thé cannelle moulue
- 1/4 c. à thé muscade moulue
- 1/2 c. à thé sel de mer gris de préférence
- 2 ¼ tasses bouillon de légumes
Préparation
- Moudre grossièrement les lentilles sèches dans un moulin à café.
- Cuire l’oignon dans l’huile.
- Ajouter l'ail, la levure, le tamari, les épices, le sel et les lentilles. Cuire 3 minutes.
- Ajouter le bouillon et cuire 10 minutes (à découvert).
- Déposer dans un moule et laisser refroidir.
Crédit Photo : ©Josée Thomassin
