Bananes et chia au lait de coco

Quantité: 5 portions

Ingrédients

  • 1/4 tasse eau
  • 1/4 tasse chia
  • 250 ml lait de coco non sucré
  • 85 ml sucre
  • 1 pincée sel
  • 3 bananes mûres mais encore fermes, pelées
  • 1 c. à table graines de sésame

Préparation

  • Dans une casserole moyenne à feu doux, faire chauffer l'eau. Ajouter les graines de chia. Bien remuer durant 2 minutes.
  • Ajouter ensuite le lait de coco, le sucre et le sel, puis bien mélanger. Laisser cuire doucement au moins 10 minutes en mélangeant sans arrêt.
  • Couper chaque banane en deux sur la longueur, puis chaque moitié en trois. Ajouter les morceaux de bananes dans la casserole. Laisser cuire encore 5 minutes.
  • Verser dans de petits bols et garnir de graines de sésame ou de noix de coco.

Notes

Cette recette est une gracieuseté de Dominique Dupuis, de l'atelier culinaire L'armoire du haut.