Name: Biscuits canneberges et beurre d'arachide
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 c. à soupe beurre d'arachide; 1/2 tasse lait végétal de votre choix; 1 tasse flocons d'avoine; 1/2 tasse noix de coco rapé; 1/2 c.à thé poudre à pâte; 1/4 tasse sucre; 1/2 tasse canneberges séchées

DansCollationsParAssociation végétarienne de Montréal

Biscuits canneberges et beurre d'arachide

Ces délicieux biscuits sans gluten seront parfaits pour combler les becs sucrés pendant les fêtes.

Faciles et rapides à réaliser vous pourrez aussi les apprêter avec vos noix préférées.

Temps de préparation15

Temps de cuisson15

Temps total30

Type de plat: Collation, Dessert

Quantité: 15 biscuits

Une recette de Mathieu Brodut

Ingrédients

2 c. à soupe beurre d'arachide
1/2 tasse lait végétal de votre choix
1 tasse flocons d'avoine
1/2 tasse noix de coco rapé
1/2 c.à thé poudre à pâte
1/4 tasse sucre
1/2 tasse canneberges séchées

Préparation

Dans un bol, mélanger le beurre d’arachide et le lait végétal.
Verser le contenu du second saladier dans le premier, mélanger et ajouter les canneberges. On obtient un mélange bien épais (ajouter un peu de lait végétal si besoin).
Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs, sauf les canneberges séchées.
Verser le contenu du second saladier dans le premier, mélanger et ajouter les canneberges. On obtient un mélange bien épais (ajouter un peu de lait végétal si besoin).
Préchauffer le four à 350°F.
A l'aide d'une cuillère, prélever des noix de pâte, les rouler entre vos mains humides pour former une boule, poser sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier parchemin et écraser légèrement.
Enfourner pour 12 minutes.
Sortir les biscuits du four et laisser refroidir avant de manger.