Cuisinier – Lov

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Lov

Les restaurants Lov font partie du Groupe Evoluco.

Le Groupe Evoluco se spécialise dans l’élaboration et le développement de concepts de restauration de type “fast casual”, c’est-à-dire rapide et décontractée avec une approche basée sur le développement durable et l’innovation.

Evoluco a été fondé en 2013 par Dominic Bujold, un entrepreneur en série spécialisé dans les franchises. Dominic a notamment fondé Sushi Shop avant de vendre l’entreprise avec succès au groupe MTY.

Suite à l’ouvertures de plus de 25 restaurants No 900 Pizzeria Napolitaine et de 5 restaurants LOV en 3 ans et demi, Evoluco prévoit continuer sa croissance a long terme a travers le Canada, les États-Unis et en Europe en se concentrant sur l’ouverture de concepts VEGAN, un phénomène mondial qui croit de façon exponentiel.

Il est important pour les parties prenantes que ces restaurants aient des pratiques qui s’orientent le plus possible sur le développement durable.
La culture de l’entreprise repose sur l’excellence, la rigueur, l’autonomie, la performance, la collaboration et le bien être, à tous les niveaux.

Le groupe cherche a s’entourer de gens reflétant la culture et les orientations de l’entreprise, étant prêt a contribuer de façon significative a ses objectifs et plans futurs par leur passion, leur potentiel et leur compétence.

Restauration

Végane

Sous l’autorité du gérant de cuisine et du responsable cuisine, le cuisinier planifient et effectuent diverses tâches de préparation et de service de la station chaud. Selon l’expérience, le poste peut être à la friteuse, au garde-manger ou à la station chaude.

Responsabilités:
– Appliquer les standards LOV tels que le respect des recettes et de la présentation des plats, etc.;
– Appliquer les politiques LOV tels que le respect du port d’uniformes, le changement d’horaire et l’éthique professionnel, etc.;
– Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité alimentaires, tels que le port du filet à cheveux, le lavage des mains, la température des aliments et la propreté du poste de travail, etc.;
– Préparer les aliments à la station en assurant la rotation des denrées, les bonnes pratiques de conservation des denrées et la bonne méthode de décongélation, etc.

Exigences :
– Être disponible selon un horaire prédéterminé (jours, soirs et/ou fin de semaine);
– Être autonome;
– Être rapide et efficace;
– Respecter la propreté de son poste, des aires de travail et de sa personne;
– Respecter ses superviseurs et collègues;
– Faire preuve d’ouverture et de curiosité;
– Maitriser la mise en place nécessaire à ses tâches;
– Savoir gérer les priorités;
– Savoir lire et interpréter les fiches techniques;
– Avoir l’habilité de communiquer;
– Avoir du leadership;

Atouts:
– Expérience en restauration;
– Connaître/Maitriser les techniques de cuisson (rôtir, poêler, vapeur, etc.);
– Savoir utiliser un four dernière génération;

Travailler pour les restaurants Lov, c’est:
– Contribuer à une réelle «histoire à succès» 100% québécoise;
– Rendre accessible à tous la cuisine végane;
– Rencontrer des gens inspirants et inspirés;
– Et surtout, mettre le bien-être dans l’assiette de nos clients comme dans la sienne!

Secteur

Restauration / Café / Bar

Temps plein

Temps plein

32 à 40 heures

Comment postuler

Par courriel avec curriculum vitae, à jproulx@evoluco.com

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