Salade de légumineuses, pommes et canneberges
Salade de Légumineuse pommes et canneberges

Salade de légumineuses, pommes et canneberges

Temps de préparation15 min
Temps total15 min
Type de plat: Salades
Quantité: 6 portions

Ingrédients

Salade

  • 2 boîtes 540 ml chaque de mélange de six haricots sans sel ajouté
  • 2 pommes coupées en dés
  • 1 tasse concombre coupé en dés
  • 3/4 tasse canneberges séchées
  • 4 oignons verts émincés
  • ¼ tasse arachides non salées, grossièrement hachées

Vinaigrette

  • ¼ tasse ’huile d’olive
  • 3 c. à soupe vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe sirop d’érable
  • Sel & poivre

Préparation

  • Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients. Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Notes

Recette adaptée de Ricardo par Your Weird Vegan Friend. Recette originale sur le site de Ricardo.