Tortillas de bacon de Tempeh

Tortillas de bacon de Tempeh

Ce mois-ci, la Cuisine de Jean-Philippe nous partage cette recette facile et rapide qui se glisse dans la boîte à lunch.

Ingrédients

  • 8 oz de tempeh tranché finement (240 g)
  • 1 c à thé ail en poudre
  • 3 c. à table sirop d’érable
  • 2 c. à table huile végétale
  • 1 c à thé fumée liquide
  • 1/2 tasse bouillon de légumes 125 ml
  • 1/2 c. à thé sel
  • 5 tortillas
  • 2 moyennes tomates tranchées finement
  • 1 laitue
  • mayonnaise végétalienne

Préparation

  • Dans une poêle à frire, disposer les tranches de tempeh côte à côte.
  • Mélanger la poudre d’ail, le sirop d’érable, l’huile végétale, la fumée liquide, le bouillon de légumes et le sel.
  • Verser sur le tempeh.
  • Porter à ébullition et réduire le feu.
  • Laisser mijoter jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé, environ 5 minutes.
  • Ajouter de l’huile si nécessaire et faire griller les tranches de tempeh jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  • Déposer sur les tortillas, garnir de tomates, de laitue, de mayonnaise végétale et rouler la tortilla.