Brochettes de Tempeh et champignons pour le Barbecue

Brochettes de Tempeh et champignons pour le Barbecue

Brochettes de Tempeh et champignons pour le Barbecue

Quantité: 2
Une recette de Geneviève Deschênes

Ingrédients

  • marinade
  • 3 c à thé de sauce Braggs sauce soya végétalienne
  • ½ tasse d’huile d’olive
  • 1/3 tasse de jus de citron frais
  • 1 ½ c. à soupe ail en poudre
  • 6 c. à soupe basilic frais ou 3 c à thé de séché
  • 3 c. à soupe persil frais ou 1 ½ séché
  • ¼ c. à thé tabasco vert réellement moins fort que le rouge
  • 1 c. à thé ail haché
  • 1 paquet de 240 g tempeh dans mon cas c’était soya nature de Nobel Bean coupé en cubes
  • 1 barquette champignons de paris vous pouvez essayer avec d'autres légumes si les champignons ne vous tentent pas...

Préparation

  • marinade
  • Passer tout les ingrédients de la marinade au mélangeur.
  • Mettre les champignons et le tempeh dans un grand bol.
  • Ajouter la marinade et bien mélanger pour enrober le tempeh et les champignons.
  • Laisser reposer au moins quatre heures au frigo…Toute une nuit c’est encore mieux…
  • Ensuite griller sur le barbecue 15 minutes en les tournant de temps en temps.

Notes

Sans Barbecue on peut très bien les faire griller avec le broil du four en ajustant la tablette au plus haut et en les surveillant.
Souvent je les accompagne d'une soupe froide à l'avocat, et je m'amuse à ajouter des tomates sur une brochettes sur deux...
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