Carrés aux Rice Krispies véganes

Carrés aux Rice Krispies

Ma délicieuse recette de Rice Krispies, telle que ma mère les faisait... mais en version végane!
Temps de préparation15 min
Temps total10 min
Type de plat: Déjeuners
Cuisine: Américaine
Quantité: 18 portions
Une recette de Audrey Henri

Ingrédients

  • 13 tasses de céréales Rice Krispies
  • 48 guimauves Dandies régulières
  • 1/4 tasse de margarine
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille

Préparation

  • Graisser avec de la margarine deux moules carrés de 20 cm de côté.
  • Mettre les guimauves dans un plat en verre allant au four à micro-ondes avec la margarine et faire chauffer 1 minute à intensité élevée.
  • Remuer quelque peu les guimauves, puis remettre au four à micro-ondes pour une autre minute, en les surveillant bien (les guimauves ont tendance à gonfler lorsqu'elles sont chauffées).
  • Répéter l'opération jusqu'à ce que les guimauves soient toutes fondues (voir note).
  • Ajouter l'extrait de vanille puis mélanger.
  • Dans un grand bol, mélanger les céréales aux guimauves fondues, avec une spatule ou avec les mains (attention à la chaleur).
  • Avec les mains légèrement mouillées, diviser le mélange en deux et le presser dans les deux moules. Laisser refroidir 30 min avant de couper.

Notes

Les guimauves végétaliennes ne fondent pas de la même façon que les guimauves conventionnelles. Elles ne deviendront pas complètement liquides et continueront de former une boule plus ou moins compacte. C'est pourquoi il est plus aisé de mélanger le tout à la main, en étirant le mélange céréales-guimauves pour y incorporer davantage de Rice Krispies.