Boisson végétale à la fraise style « YOP »
Cette délicieuse boisson aux fraises à base de tofu soyeux et de lait de soya est une version végétale du fameux "YOP". Il ravira tous les enfants, petits et grands et se conserve facilement au réfrégirateur pendant 2 à 3 jours.
Quantité: 4 portions
Ingrédients
- 1 tasse de tofu soyeux
- 1 tasse de boisson de soya nature
- 1 tasse de fraises du québec, ou décongelées
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
Préparation
- Rincer et égoutter les fraises fraîches avant de les équeuter. S’il s’agit de fraises congelées, les laisser dégeler au réfrigérateur.
- Placer les fraises dans un mélangeur et réduire en purée.
- Ajouter la boisson de soya, le tofu soyeux et le sirop d’érable dans le mélangeur.
- Mixer la préparation à la puissance maximale jusqu’à une consistance lisse et uniforme.
- Réfrigérer.
- Remuer avant de servir.
Notes
Cette collation santé et économique peut très bien être adaptée à votre goût. Les fraises peuvent être remplacées par d’autres fruits, tels que des mangues, des framboises, des bleuets, etc. Adapter la quantité de sirop d’érable selon les fruits utilisés puisque certains fruits sont plus sucrés que d’autres. Vous pouvez rehausser la saveur avec de la vanille ou de la menthe. Amusez-vous!
Crédit Photo: Sylvianne Felx
