Name: Tarte provençale aux tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 4 grosses tomates; 1 croûte à tarte végane; 3 gros oignons; 2 c. à table de beurre ou margarine végétal; 1/4 tasse d'huile d'olive; 1/4 tasse de moutarde de Dijon; 200 g de fauxmage style suisse (coupé en tranches); 1 gousse d'ail (écrasée); 1 pincée de basilic (séché); Olives (coupées en tranches, au goût); Sel & poivre (au goût); Basilic frais (au goût pour la présentation)

DansBarbecue, Plats principauxParAssociation végétarienne de Montréal

Tarte provençale aux tomates

Temps de préparation20

Temps de cuisson40

Temps total1

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Barbecue, Française

Quantité: 4 personnes

Une recette de Your Weird Vegan Friend

Ingrédients

4 grosses tomates
1 croûte à tarte végane
3 gros oignons
2 c. à table de beurre ou margarine végétal
1/4 tasse d'huile d'olive
1/4 tasse de moutarde de Dijon
200 g de fauxmage style suisse coupé en tranches
1 gousse d'ail écrasée
1 pincée de basilic séché
Olives coupées en tranches, au goût
Sel & poivre au goût
Basilic frais au goût pour la présentation

Préparation

Couper les tomates en rondelles, saler et poivrer au goût. Déposer sur des essuie-tout et laisser dégorger pendant 1 heure.
Faire précuire la pâte à tarte au four pendant 5 min à 400F en ayant préalablement fait des trous avec une fourchette dans la croûte.
Couper les oignons en rondelles, les faire revenir dans le beurre jusqu'à transparence.
Étendre la moutarde de Dijon sur la pâte. Recouvrir avec les oignons. Disposer le fauxmage sur les oignons. Déposer les rondelles de tomates en forme de soleil. Badigeonner le tout avec l'huile, l'ail et le basilic. Ajouter les olives sur le dessus.
Faire cuire à 350F pendant 30-35 min selon l’épaisseur.
Décorer avec des feuilles de basilic.