Tarte provençale aux tomates
Tarte aux tomates

Tarte provençale aux tomates

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson40 min
Temps total1 h
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Barbecue, Française
Quantité: 4 personnes

Ingrédients

  • 4 grosses tomates
  • 1 croûte à tarte végane
  • 3 gros oignons
  • 2 c. à table de beurre ou margarine végétal
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 1/4 tasse de moutarde de Dijon
  • 200 g de fauxmage style suisse coupé en tranches
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 pincée de basilic séché
  • Olives coupées en tranches, au goût
  • Sel & poivre au goût
  • Basilic frais au goût pour la présentation

Préparation

  • Couper les tomates en rondelles, saler et poivrer au goût. Déposer sur des essuie-tout et laisser dégorger pendant 1 heure.
  • Faire précuire la pâte à tarte au four pendant 5 min à 400F en ayant préalablement fait des trous avec une fourchette dans la croûte.
  • Couper les oignons en rondelles, les faire revenir dans le beurre jusqu'à transparence.
  • Étendre la moutarde de Dijon sur la pâte. Recouvrir avec les oignons. Disposer le fauxmage sur les oignons. Déposer les rondelles de tomates en forme de soleil. Badigeonner le tout avec l'huile, l'ail et le basilic. Ajouter les olives sur le dessus.
  • Faire cuire à 350F pendant 30-35 min selon l’épaisseur.
  • Décorer avec des feuilles de basilic.

Notes

Recette originellement publiée sur le blog de Your Weird Vegan Friend : yourweirdveganfriend.com/blogfr/tarte-tomates