Salade de pâtes et légumineuses
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 3 tasses de pâtes courtes
- 3 tasses de mélange de légumineuses pois chiches & haricots
- 1 poivron coupé en dés
- 1/2 concombre coupé en dés
- 1 tomate coupée en dés
- 1/2 oignon rouge coupé en petits dés
- Olives au goût
- 4 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- Basilic frais au goût
- Origan séché au goût
- Sel & poivre au goût
Préparation
- Faire cuire les pâtes selon les directives sur l'emballage.
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Ajuster l’assaisonnement au besoin.
Crédit Photo: YOUR WEIRD VEGAN FRIEND
