Canapés aux tomates séchées et edamame
Ingrédients
- 130 g edamames congelées (1 tasse)
- 1 pot tomates séchées dans l’huile d’olive (Pôt de 250 ml)
- 1 oignon rouge émincé
- ½ c. à table de jus de citron
- basilic au goût
- persil au goût
- sel au goût
Préparation
- Cuire les edamame quatre minutes dans de l’eau bouillante.
- Verser le pot de tomates dans un bol. En prendre les morceaux de tomates et les couper en plus petits morceaux. Remettre dans le bol.
- Ajouter l’oignon, les edamame, le jus de citron, le basilic, le persil et le sel.
- Mélanger au mélangeur électrique pour donner une texture du style bruschetta.
- Servir sur des craquelins au choix.
