Temps des Sucres : cabanes à sucre végétariennes et végétaliennes

De plus en plus de cabanes à sucre autour de Montréal offrent des options végétariennes et végétaliennes.

On partage ici la liste actuelle avec leur lieu et leurs offres!

• La Cabane à Tuque– 370, Montée Fortier, Mont-Tremblant. +1 (819) 425-9129.
  Située à Mont-Tremblant, cette cabane végétalienne et biologique offre un repas 100 % local et familial, à volonté! Les membres de l’AVM bénéficient d’un rabais de 10 % pour toute réservation faite au préalable par téléphone. Dans leur maison écologique : isolation en béton de chanvre, plancher chauffant en terre crue, murs de bouteilles recyclées et foyer de masse.

Les cabanes ci-dessous offrent des menus végétariens et végétaliens à côté de leurs repas traditionnels :

• La cabane du coureur– Ramassage au Coureur des bois ou au Restaurant h3.
  Une boîte repas entièrement végétalienne offerte pendant le temps des sucres, à commander en ligne et à récupérer soit sur la rive-sud ou au centre-ville de Montréal.

• Cabane à sucre Handfield– 190 rang des Soixante, Saint-Marc-sur-Richelieu
  La cabane du domaine de l’Auberge Handfield offre des menus végétariens, végétaliens, ou sans gluten sur demande. Ils ont fêté leur 50 ans en 2018.

• Labonté de la pomme– 405, rang de l’Annonciation, Oka
  La cabane à pommes est un concept de dégustation gastronomique “de la ferme à la table”, incluant un menu végétarien et végétalien. Disponible toute l’année soit en salle à manger ou pour emporter. Labonté de la pomme est aussi un verger et une cidrerie.

• Domaine LaBranche– 565, Rang Saint-Simon, Saint-Isidore
  Cette cabane familiale a célébré cette année ses 100 ans. En plus du menu traditionnel, un menu végétalien est offert. À la fois érablière, verger, cidrerie et vignoble, ils produisent leurs propres légumes (plusieurs sont biologiques).

• Au palais sucré– 864, rang Chartier, Mont St-Grégoire (450) 741-3363
  Située sur la rive-sud de Montréal, cette cabane à sucre aux airs rustiques offre un menu végétarien dont quelques plats végétaliens. 

• Sucrerie du domaine– 280 Chemin Domaine Des Chutes, Chertsey
  Ouverture 2022 pas assurée, à l’heure de mettre cet article à jour. La cabane offre un menu végétalien sans gluten en plus de son menu régulier. Chaque personne sera servie individuellement et le groupe pourra donc choisir des menus différents.

• Val des Rosacées– 3300, Montée Robillard, Mirabel – secteur St-Benoît
  Fermé en 2022. La ferme familiale offre des variantes végétariennes et sans gluten de leurs repas traditionnels de cabane à sucre. L’établissement se spécialise en saison dans la production de sirop d’érable, de framboises, de bleuets, et de pommes.

Notre conseil : il est préférable d’appeler à l’avance, car parfois des cabanes à sucre n’offrent le menu végétarien ou végétalien que sur demande. C’est encore plus vrai en 2022, à cause du manque de personnel. Elles ne sont pas toutes ouvertes en semaine ou sur réservation seulement.

Selon nos informations, les cabanes à sucre suivantes n’offriront pas de menu végane en 2022:

• Val des Rosacées– 3300, Montée Robillard, Mirabel – secteur St-Benoît
  La ferme familiale offre des variantes végétariennes et sans gluten de leurs repas traditionnels de cabane à sucre. L’établissement se spécialise en saison dans la production de sirop d’érable, de framboises, de bleuets, et de pommes. Présentement fermée.
• Sucrerie du domaine– 280 Chemin Domaine Des Chutes, Chertsey
  La cabane offre un nouveau menu végétalien sans gluten en plus de son menu régulier. La nouveauté pour cette saison est que chaque personne sera servie individuellement et le groupe pourra donc choisir des menus différents. Il n’y aura pas de menu végétalien en 2022. 
• La Pause Sylvestre– 58, 11e Rang-de-Dudswell, Dudswell
  Les propriétaires de cette petite cabane adorable de 22 places partagaient leur mode de vie et savoir-faire à travers leur menu végétarien. Elle est malheureusement fermée de façon permanente.
• Érablière La Goudrelle– 136, Chemin du Sous-Bois, Mont-Saint-Grégoire (450) 460-2131
• Une boîte-repas végane était auparavant disponible mais elle ne l’est pas en 2022.