Bananes et chia au lait de coco

Écrit par Dominique Dupuis, atelier culinaire L'armoire du haut |

Recettes végés - Desserts

Ingrédients pour 5 portions:

60 ml (1/4 tasse) eau

60 ml (1/4 tasse) de chia

250 ml de lait de coco non sucré

85 ml de sucre

1 pincée de sel

3 bananes mûres, mais encore fermes, pelées

1 c. à table de graines de sésame

Préparation:

1. Dans une casserole moyenne à feu doux, faire chauffer l'eau. Ajouter les graines de chia. Bien remuer durant 2 minutes.

2. Ajouter ensuite le lait de coco, le sucre et le sel, puis bien mélanger. Laisser cuire doucement au moins 10 minutes en mélangeant sans arrêt.

3. Couper chaque banane en deux sur la longueur, puis chaque moitié en trois. Ajouter les morceaux de bananes dans la casserole. Laisser cuire encore 5 minutes.
4. Verser dans de petits bols et garnir de graines de sésame ou de noix de coco.

Cette recette est une gracieuseté de Dominique Dupuis, de l'atelier culinaire L'armoire du haut.