Pâté chinois aux lentilles

Écrit par Anne-Marie Roy |

Ingrédients:

4 pommes de terre moyennes

1 c. à table d'huile d'olive

1 gros oignon coupé finement

2 grosses gousses d'ail hachées finement

1 boîte (ou 2 tasses) de lentilles cuites rincées et égouttées (540 ml)

1 c. à table de concentré de bouillon de légumes ou de tamari

4-5 gouttes de tabasco

¼ c. à thé de thym

sel et poivre

1 2/3 tasse de maïs en grain congelé

Préparation:

1. Faire cuire les pommes de terre et les piler avec de la boisson de soya et un peu d'huile si désiré. Assaisonner au goût.

2. Faire cuire l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Incorporer les lentilles, le concentré de légumes et les assaisonnements.

4. Bien mélanger et verser dans un plat carré.

5. Ajouter par-dessus le maïs et couvrir de la purée de pomme de terre.

6. Cuire au four à 350 °F pendant environ 30 minutes.

Servir avec des betteraves et une salade.