Canapés aux tomates séchées et edamame

Ingrédients :
130 g (1 tasse) d’edamame (fèves de soya fraîches) congelées
pot de 250 ml de tomates séchées dans l’huile d’olive
1 oignon rouge émincé
½ c. à table de jus de citron
basilic au goût
persil au goût
sel au goût
 
Préparation :
1. Cuire les edamame quatre minutes dans de l’eau bouillante.
2. Verser le pot de tomates dans un bol. En prendre les morceaux de tomates et les couper en plus petits morceaux. Remettre dans le bol.
3. Ajouter l’oignon, les edamame, le jus de citron, le basilic, le persil et le sel.
4. Mélanger au mélangeur électrique pour donner une texture du style bruschetta.
5. Servir sur des craquelins au choix.
administrateur4

Alexandre Gagnon est le fondateur principal de l'AVM. Il aime le tofu à toutes les sauces et il est webmaster de l'AVM depuis sa création.


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