Hummus (trempette de pois chiche)
Le 14 février 201910 septembre 2019
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DansSauces et trempettesParAssociation végétarienne de Montréal

Hummus (trempette de pois chiche)

Type de plat: Amuse-gueules
Une recette de Marie-France Julien

Ingrédients

  • 1 boîte pois chiches ou environ 2 tasses de pois chiches cuits
  • 1-2 gousses d’ail
  • 3-4 c. à table tahini (beurre de sésame)
  • jus d'un citron
  • ¼ tasse eau ou d’huile d’olive
  • 1 c. à thé cumin moulu
  • sel au goût

Préparation

  • Rincer les pois chiches et les mettre dans un robot culinaire.
  • Ajouter l’ail, le tahini, le jus de citron et le cumin. Mélanger.
  • Ajouter l’eau ou l’huile d’olive pour rendre la consistance plus lisse.
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Crédit Photo : Nicolas Valente (bénévole AVM)