Salade de mandarines aux noix

Ingrédients

  • un paquet de 142 g de laitue mélangée ou autre laitue au choix
  • 20 g environ 2 c. à table de noix de pin
  • 2 mandarines
  • 4 c. à table d’huile d’olive
  • 3 c. à thé de vinaigre balsamique
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1 grosse gousse d’ail émincée
  • ¾ c. à thé de jus d’orange
  • ¾ c. à thé de sirop d’érable

Préparation

  • Mettre la laitue, les noix de pin et les morceaux de tangerine dans un grand bol à salade.
  • Dans un petit bol, battre à la fourchette l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
  • Ajouter la moutarde de Dijon et l’ail, battre à nouveau.
  • Ajouter le jus d’orange et le sirop d’érable, mélanger et verser dans le bol à salade. Bien mélanger pour enrober la laitue de la vinaigrette.

Notes

1. Remplacer les noix de pin par des graines de tournesol.
2. Remplacer les mandarines par des morceaux de pomme.