Sauce crémeuse aux tomates et à la vodka
Ingrédients
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1 petit oignon haché finement
- 1 tasse crème de soya
- 2 à 3 c. à soupe vodka j’utilise la vodka Absolut à la mandarine
- ½ boîte pâte de tomates (Boîte de 156 mL/5,5 onces)
- 2 à 3 c. à soupe levure nutritionnelle
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen et faire revenir l’ail et l’oignon pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Déglacer la casserole avec la vodka, puis ajouter le belsoy, la pâte de tomate et la levure. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
- Servir sur des pennes. Parfait pour accompagner une escalope d’aubergine panée.