Sauce aux canneberges
C’est LE classique qui accompagnera votre souper du temps des fêtes. Cette recette peut être réalisée avec des canneberges fraîches ou congelées.
Ingrédients
- 3/4 tasse eau
- 3 tasses canneberges fraîches ou surgelées
- 1/2 tasse sirop d’érable
Préparation
- Dans une grande casserole, sur feu élevé, mettre tous les ingrédients et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Laisser refroidir, couvrir et réfrigérer.
Notes
La sauce aux canneberges se conserve environ 3 semaines dans le frigo et on peut également la congeler.
Variantes : Vous pouvez ajouter à cette base le jus et le zeste d'une orange et de la cannelle (en bâton ou moulue). Ou pour un côté plus « tropical », ajouter du jus d'ananas et du gingembre frais râpé ou moulu. Image d'illustration
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