Végéburgers somptueux (et rapides)

Par domlebo

Ok, sincèrement, s’il y a un type de viande qu’on doit et veut tout de suite éliminer de sa vie, c’est bien le très ordinaire « steak haché »… ordinaire. Je vous épargne les détails, vous êtes capables de vous faire une image, ce n’est pas ce qu’il y a de plus fin comme aliment.

TOUT LE MONDE aime ça garnir, tenir et s’enfiler une grosse bouchée d’un sandwich qui a la forme d’un burger, c’est universel, je vous le dis!

Optez pour l’une des nombreuses variations végé, vous ne voudrez plus jamais revenir à la version viandeuse…

Végéburgers somptueux les enfants? C’est toujours avec un grand « oui! ».

ON A BESOIN DE QUOI?

  • 1 boîte de haricots noirs ou rouges (rincés puis un peu écrasés)
  • 1 petit oignon coupé en tous petits morceaux ou en lanières (très cuit)
  • Environ une tasse de miettes de pain
  • 1/4 de tasse de graines de lin moulues trempées dans 1/4 de tasse d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • Du cumin, du poivre, etc.
  • Sauce Worcestershire ou tabasco (je préfère la tabasco)
  • De l’ail ou de la poudre d’ail (au goût)

ON FAIT COMMENT?

  • On met tout ça ensemble,
  • On fait des boulettes (genre 8),
  • On les fait frire dans un fond d’huile très chaude, comme pour des falafels;
  • On les sert dans n’importe quel pain, ça peut être un pain plat, ça se mange mieux pour les enfants.

À la mexicaine? À la texane? Pourquoi pas à l’indienne avec un chutney à la mangue et un peu de coriandre fraîche?

Rendez-vous le mois prochain avec une autre recette populaire pour toute la famille tirée du TOP DE PAPA VÉGÉ!

 
 

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