Nouvelles Actualité

Le végétalisme; une solution pour éviter de toucher le fond !

 

Je viens d'écouter un reportage à Radio-Canada (Les années lumières) sur la situation des poissons et des océans; surpêche mondiale, diminution de la biodiversité des océans, réchauffement inquiétant de l'eau (2 degrés de plus en peu de temps), désertification des océans (destruction du phytoplancton), réduction importante de l'oxygénation, pollution de l'eau par les produits toxiques, etc.

Corail Mort
Photo par superqq

 

 

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Élise Desaulniers et Pierre-Marc Tremblay à l'émission de Denis Lévesque

poulet-et-crevettes-chez-les-vegetariensSuite aux nouvelles additions au menu du Commensal (du poulet et des fruits de mer) annoncées en grande pompe pendant le gala de l'Adisq 2012 à la télé de radio-canada dimanche passé, et surtout suite à la tempête de commentaires négatifs sur la page facebook de l'entreprise, Pierre-Marc Tremblay, PDG de l'ex chaîne de restaurants végétariens, fut invité à débattre de la nouvelle orientation de l'entreprise dans l'émission de Denis Lévesque sur le réseau TVA avec comme "adversaire" Élise Désaulniers auteure du livre "Je mange avec ma tête".

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L’ennemi numéro 1 du végétarisme au Québec

De végétarien à flexitarienSi vous avez regardé le gala de l’Adisq à radio-canada dimanche dernier, vous avez surement remarqué une publicité du Commensal. Or la publicité annonçait le virage de l’entreprise vers une philosophie flexitariste. En d’autres termes, on servira désormais de la viande dans les restaurants Le Commensal.

Fondée en 1977, il s’agissait d’une des plus anciennes entreprises végétariennes au Québec et c’est avec grand regret que nous avons appris la nouvelle de son changement d'orientation. De plus l’entreprise jouissait d’un grande crédibilité et d’un succès tant au niveau de la restauration qu’au niveau des mets préparés. Mais que s’est donc-t-il passé?

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Cette semaine, plein phare sur "La Rockin'dinette", le nouveau traiteur végétalien qui monte, qui monte!

 

La rockin’dinette est une jeune compagnie qui vous propose des services de restauration végétalienne. Les produits utilisés dans la réalisation des repas/buffets sont à la fois frais, santé et locaux!

Pourquoi proposer un service de restauration végétalienne? Les raisons sont multiples mais c'est avant tout pour des raisons éthiques, empathiques et environnementales, que Gäelle Deblonde (fondatrice de La Rockin'dinette) n'utilise dans sa cuisine aucun produit et sous-produit animal. En effet, elle concidère (à juste tire!) qu'il est possible de concilier santé et gourmandise tout en respectant la Nature et ce qui nous entoure.

La rockin’dinette est également très engagée dans la promotion d'une consommation locale et responsable. C'est pourquoi, dès que cela est possible, l'entreprise privilègie les filières locales d'approvisionnement.

Éco-responsable jusque dans sa gestion en interne, la Rockin'dinette composte tous les déchets organiques générés par la réalisation des repas, n'utilise que des contenants réutilisables et recyclables et réalise majoritairement ses déplacements à vélo (voir le service de livraison ci-dessous)!

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Entretien avec Éric Bieunais, copropriétaire du Lola Rosa Café

Depuis sa création, l’Association Végétarienne de Montréal (AVM) collabore étroitement avec de nombreux entrepreneurs locaux engagés dans la promotion du végétarisme et des modes de vie alternatifs. Afin de rendre hommage à ces hommes et à ces femmes passionnés (et passionnants !), l’AVM vous propose de découvrir tout au long de l’année une série de portraits qui leur seront consacrés.

 

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Pour inaugurer cette série, notre choix s’est porté sur Éric Bieunais, copropriétaire du Lola Rosa Café (rue Milton) et commanditaire de la nouvelle édition du « Guide des restaurants végé de Montréal » (à paraître très prochainement). Avec nous il revient sur la genèse de son établissement mais aussi sur les engagements éthiques que lui et Pascal, son partenaire, ont souhaité insuffler à leur activité.

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Découvrez "Zeina Raya" le nouveau partenaire de l'AVM!

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Zeina Raya se démarque par sa spécialisation dans les domaines du végétarisme et du végétalisme.
La naturopathie est une médecine complète qui vise à renforcer le corps en utilisant des moyens naturels, tel que la nutrition, les suppléments naturels (phytothérapie, gemmothérapie, vitamines, minéraux, etc.) et les manipulations physiques.
Son efficacité est reconnue pour traiter les rhumatismes, les maladies cardio-vasculaires, les problèmes digestifs, réduire la nervosité, l’insomnie et augmenter l’énergie.
 
Zeina Raya se spécialise également dans la remise en forme, la nutrition et la performance sportive. Les conseils qui vous sont offerts lors d’une consultation en naturopathie vous permettent d’atteindre vos objectifs par des moyens naturels et d’être au meilleur de vous-même!
 
De plus, Zeina Raya utilise des produits de première qualité, tous d’origine végétale, respectueux de l’environnement et de l’éthique animale, car ces causes lui tiennent à cœur.

 

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Pour plus d'informations visitez son site Internet:  www.zeinaraya.com

 

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7e anniversaire

 

De la bonne bouffe, des desserts aussi agréables à regarder qu’à savourer, du Kombucha à volonté, des cadeaux surprise, de l’animation joyeuse, de la chanson intéressante, des rencontres souhaitées, des discussions éclairées, c’était ça le 7e anniversaire de l’AVM. Vous y étiez ?

Déclaration spéciale sur une loi spéciale

L'Association végétarienne de Montréal souhaite exprimer sa vive inquiétude face à la crise sociale qui sévit actuellement au Québec. Que nous soyons pour ou contre l'augmentation des frais de scolarité est une question politique et économique qui ne concerne pas la mission de notre association. Mais en revanche, nous ne pouvons tout simplement pas rester insensibles par rapport à des droits fondamentaux qui se voient restreints par la loi 78 du gouvernement du Québec qui sera en vigueur jusqu'au 1er juillet 2013.

 

Le droit de manifester est un droit fondamental et constitutionnel en ce qu'il découle du droit d'expression, du droit d'association et du droit à la réunion pacifique. Or, il semble que la loi 78 puisse non seulement nuire au mouvement légitime de contestation des étudiants et étudiantes, mais également à n'importe quel autre groupe social s'opposant au gouvernement. Nous pouvons même craindre des limitations dans le cadre de manifestations pour le droit des animaux ou pour des causes écologiques.

 

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EXPO manger santé et vivre vert 2012 : un autre succès pour l’AVM.

expo manger sant 2012 -kiosque avmCette année, le thème principal de notre kiosque proposait 10 raisons santé pour devenir végétalien.

Secondée par une magnifique affiche, cette campagne démontrait 10 avantages à ne manger aucun produit – ni sous-produit – animal. Les arguments bien documentés pour chacune des 10 raisons étaient présentés à l’endos de petits cadres transparents mis à la disposition des visiteurs. La raison la plus populaire et la plus expliquée par nos kiosquistes était sans doute la première : Pour éviter et même renverser les maladies chroniques (cardiaques, diabète, hypertension, etc.). Cette information ne manquait pas d’étonner les gens et provoquait d’instructives conversations. La raison numéro quatre Pour de meilleures performances sexuelles et sportives suscitait l’intérêt autant des hommes que des femmes, et ce, autant chez les sportifs que chez les autres (!). Une fois l’oxyde nitrique présenté et expliqué, le doute s’estompait doucement et un soupçon de foi se pointait. Mission accomplie une fois encore !

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Végéparrainage: recherche de bénévoles

Logo de Végéparrainage.Le programme de végéparrainage, inauguré à la fin de janvier, continue de gagner en popularité avec plus de 50 demandes de parrainage reçues jusqu'à présent. Afin de répondre à cet intérêt grandissant envers le végétarisme, nous avons besoin davantage de parrains ou marraines bénévoles. Si le projet vous intéresse et que vous vous sentez apte à parler de nutrition végétarienne, de santé, de cuisine et d'éthique animale, veuillez communiquer à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Merci beaucoup de votre participation, c'est grâce aux bénévoles que ce programme existe! Et bien sûr, si vous connaissez quelqu'un qui a besoin d'être accompagné dans son cheminement vers le végétarisme, n'hésitez pas à lui parler du végéparrainage!

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