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12 recettes pour un temps des fêtes délicieusement végétal

Le temps des fêtes est à nos portes et voilà le moment idéal pour régaler vos proches grâce à toutes les saveurs qu'offre la cuisine végétalienne. Vous trouverez ainsi dans ce guide quelques recettes simples à réaliser et qui raviront à coup sûr vos convives.

Toute l'équipe de l'AVM vous souhaite de joyeuses fêtes.

 

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Retour sur le Défi VégéTable au restaurant La Selva



Le 7 novembre 2018 a eu lieu la troisième édition du Défi VégéTable.

Pour cette troisième édition du Défi au restaurant La Selva, l’engouement pour ce menu 6 services mexicain à 41 $ (pourboire et taxes inclus) a été tel que les 34 places ont été vendues en moins de 3 heures. Victime de son succès, le restaurateur a décidé que son restaurant deviendrait végane une soirée par mois! 🎉

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Les additifs alimentaires d’origine animale dans nos produits du quotidien



Colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, édulcorants, agents de texture aux noms et aux codes mystérieux, les additifs alimentaires sont courants et se retrouvent dans de nombreux produits transformés que nous consommons quotidiennement. Ils peuvent être soit naturels - d'origine végétale, minérale ou animale, - soit de synthèse, produits par des processus chimiques.

Entretien avec Liz White, Présidente du Parti pour la Protection des Animaux du Canada (Animal Protection Party of Canada)

Le Parti pour la Protection des animaux du Canada est le premier parti politique en Amérique du Nord à défendre les intérêts de tous les animaux aux élections municipales, provinciales, et fédérales.

L'AVM a interviewé sa présidente, Liz White pour en découvrir davantage sur ce nouvel acteur de la scène politique créé en 2005.

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L'aliment du mois: la canneberge

Ce mois-ci, nous vous présentons un fruit que vous retrouverez très probablement à table pendant les fêtes : la Canneberge! Emblématique de la culture culinaire québecoise, la canneberge est renommée pour ces nombreux bienfaits sur la santé et elle est très appréciée en cuisine pour son goût acidulé.

 

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L'influenceuse du mois de novembre, c'est VeggieLou

Influenceur du mois - VeggieLou - Image de couverture

Marylou St-Pierre nous propose un blog culinaire, « VeggieLou », plein d’humour et de légèreté où elle nous raconte sa transition, son parcours et son refus de, je cite, « manger du tofu pour les 70 prochaines années ».

 

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L'aliment du mois: la betterave

Ce mois-ci, nous vous présentons un légume qualifié de « Superaliment ». En effet, cette qualification provient du fait qu’il s’agit d’un des légumes ayant le meilleur pouvoir antioxydant en plus d’être riche en calcium, en fer, en minéraux et en vitamines.

 

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Le Festival végane de Montréal en taille XL et un cap important franchi pour l’AVM

Pour sa 5e édition, le Festival végane de Montréal s’est tenu au Palais des congrès et rejoint ainsi le club des événements majeurs de la métropole. En 2014, au Coeur des sciences de l’UQAM, puis de 2015 à 2017 au Marché Bonsecours, l’intérêt grandissant pour le véganisme ne laissait plus le choix aux organisateurs : il fallait déménager pour encore plus grand!

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