COMPLET : L'AVM lance un Défi VégéTable au restaurant La Selva

**ÉVÉNEMENT COMPLET**

L’AVM est fière de présenter la troisième édition de son Défi VégéTable qui se tiendra le mercredi 7 novembre au restaurant La Selva.
**Réservation obligatoire sur le site EventBrite** (Voir détails plus bas).

VÉGÉTABLE, C'EST QUOI? 
Le défi lancé à un restaurant omnivore de faire une soirée 100 % végétale avec un menu 6 services créé spécialement pour l'occasion.

LE BUT? 
Donner la chance à un.e chef.fe d'expérimenter les saveurs de la cuisine végétale, mais surtout de multiplier les options VG dans les restaurants montréalais!

AU MENU

  • Pozolo Rojo : soupe au maïs blanc, bouillon aux champignons-tomates et achiote, aromatisée à l’origan mexicain, garnie de salade et radis.

  • Ceviche de Jicama : fines tranches de jicama macérées dans le jus de lime, servies sur maïs grillé et réduction de fleurs d’hibiscus et granité de lime-concombre-coriandre.

  • Aguacate Relleno : avocat farci d’un concassé de tomates, oignons et coriandre au jus de lime, accompagné de chicharron de riz.

  • Tostada : tortilla de maïs frite, garnie de purée de fèves, laitue en chiffonade, piments poblanos, guacamole et oignons marinés.

  • Risotto : risotto au lait de coco et truffes de maïs et tomate rotie.

  • Churros : churros accompagnés de coulis aux fraises et piment chipotle.

Le menu inclut entrée, plat et dessert pour le prix de 41 $ (taxes et pourboire inclus).

À VOTRE AGENDA!
Pour plus de convivialité, il s'agira de grandes tablées. Rendez-vous le mercredi 7 novembre au restaurant La Selva pour une soirée entièrement végétalienne et savoureuse!

**INSCRIPTION OBLIGATOIRE SUR EVENTBRITE**
(Service unique à 18 h 30. Chaque participant doit s'enregistrer et payer le repas en avance. Une liste d'attente sera créée une fois le nombre de personnes maximal atteint.)

 

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