Les Vertuoses : tremplin pour une cuisine collective végane !

Par Nadim Moghrabi

La force de la communauté végane vient de ces membres. Ainsi, quand un besoin se fait sentir et que la communauté embarque, des projets passionnants prennent leur envol.

Le 6 septembre dernier, sur la page Facebook Végane Montréal-Montreal Vegan, une idée, exprimée par une membre, Julie Leblanc, allait donner naissance,quelques jours plus tard, au premier groupe de cuisine collective végane : Les Vertuoses.

La réponse a été immédiate et l’envol s’est fait lors d’une rencontre à la Panthère verte où les premiers jalons de cette cuisine collective ont été mis en place. Julie ayant fait un immense travail de recherche, il ne nous restait qu’à trouver un nom, établir un modus operandi de départ et sauter dans cette aventure culinaire innovante et passionnante.

Proposer des recettes, voter pour celles qu’on préfère, se rencontrer une fois par mois pour cuisiner ensemble après avoir géré et partagé les achats et leurs frais, repartir avec de délicieux plats pas chers, rencontrer de nouvelles personnes. Les débuts des Vertuoses ont été un terrain d’exploration et d’apprentissage.

Avec deux rencontres de popotes en 2016, il était convenu qu’un ajustement serait fait pour 2017. C’est le 10 décembre dernier que Les Vertuoses se sont rencontrés encore une fois en session de travail pour envisager l’avenir et ajuster certains aspects de ce magnifique projet.

Ainsi, vu l'engouement pour la cuisine collective, les bases de fonctionnement des Vertuoses ont été revues pour accomoder le plus grand nombre de véganes. Proposer des recettes, voter pour celles qu'on préfère, se rencontrer une fois par mois pour cuisiner ensemble après avoir géré et partagé les achats et leurs frais, rencontrer de nouvelles personnes, repartir avec de délicieux plats pas chers.

Les débuts des Vertuoses ont été un terrain d'exploration et d'apprentissage. Champignons à la Stroganoff, chili à la bière, pain de lentilles et légumes, orge à l'espagnole... Que de plats savoureux cuisinés par les Vertuoses! Et pour 2017, les choses s'annoncent délicieusement décadentes!

On peut rejoindre les Vertuoses sur leur page Facebook. Toute l'info y est!


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