Barres crues citronnées à la noix de coco


Photo: Raw Food Cuisine


Ingrédients:
1 tasse d'amandes, trempées
1 1/2 tasse de dattes molles
1 c. à thé de vanille
1/4 c. à thé de sel
le zeste d'un citron
2 c. à table de jus de citron frais
1 tasse de noix de coco râpée

Préparation:
1. Au robot culinaire, hacher finement les amandes. Utiliser la poudre la plus fine pour "enfariner" le fond d'un moule à gâteau carré.
2. Ajouter le reste des ingrédients et continuer à moudre jusqu'à ce que tout soit bien mélanger.
3. Presser le mélange obtenu dans le moule à gâteau.
4. Réfrigérer quelques heures.
5. Découper en carrés et servir.

Se garde une semaine au frigo.


Cette recette est une gracieuseté de Crusine santé.

Alexandre Gagnon

Alexandre Gagnon est le fondateur principal de l'AVM. Il aime le tofu à toutes les sauces et il est webmaster de l'AVM depuis sa création.


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