Végé-Burger de haricots noirs

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La cuisine de Jean-Philippe

Ingrédients :

  • 1 oignon haché (140 g)
  • 1 tasse de riz brun cuit (175 g)*
  • 1 tasse de chapelure (140 g)
  • 2 tasses de haricots noirs (340 g)
  • 1 c à soupe de poudre de chili
  • 1 c à thé de sel
  • 1 c à thé de cumin
  • 2 c à soupe de ketchup
  • 2 c à soupe d’huile végétale
  • 4 pains à hamburger
  • 2 tomates
  • Laitue au goût

Instructions :

  • Préchauffer un four à 350°F (176°C)
  • Déposer l’oignon haché,le riz cuit, la chapelure,les haricots noirs,la poudre de chili, le sel, le cumin et le ketchup dans un robot culinaire et broyer jusqu’a l’obtention d’une purée grumeleuse (environ 15 secondes).
  • Transférer la préparation dans un bol et former des boulettes de la taille désirée.
  • Déposer les boulettes sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée.
  • Cuire au four 12 minutes, retourner les boulettes et poursuivre la cuisson 10 minutes.
  • Servir sur les pains et garnir de tomates, de laitue et des condiments de votre choix.

*Dans une petite casserole, déposer 1/2 tasse (100 g) de riz brun. Ajouter 1 tasse (250 ml ) d’eau, couvrir et porter à ébullition. Laisser mijoter de 15 à 20 minutes ou jusqu’a ce que toute l’eau soit absorbée. Laisser reposer 15 minutes à couvert.


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